Hyvinvoinnin tekniikat ja kulttuurit
Tutkimuskokonaisuus tarkastelee vuonna 2012 kuluttajien hyvinvointiin liittyviä näkemyksiä, kokemuksia, tekoja ja odotuksia. Hyvinvoinnin tekniikat ovat välineitä ja keinoja, joilla kuluttajat voivat itse edistää hyvinvointiaan tai sitä voidaan edistää. Hyvinvoinnin kulttuurit ovat erilaisia tapoja, joilla kuluttajat jäsentävät omaan hyvinvointiinsa vaikuttavia tekijöitä, kuten syöminen ja liikkuminen. Tutkimusta ohjaavat kuluttajalähtöisyys ja ihmisten arkisen toiminnan ymmärtäminen käytäntöjen teorian näkökulmasta. Hyvinvointia käsittelevissä tutkimuksissa kehitetään uudenlaisia tutkimusmenetelmiä ja palveluja kuluttajien hyvinvoinnin jäsentämiseen ja tukemiseen sekä osallistutaan ikäihmisten hyvinvointia edistävien elintarvikkeiden ja aterioiden kehittämiseen. Lisäksi tarkastellaan monialaisesti ruokapolitiikan kuluttajavaikutuksia ja -yhteyksiä, kuten ravinnon rasvoja ja lihavuutta suomalaisten arjessa, pohjoismaisia ateriatottumuksia sekä kuluttajien ja tuottajien välistä vuorovaikutusta elintarvikeketjussa. Tutkimustuloksia voidaan hyödyntää kulutusta ja kestävää kehitystä sekä hyvinvoinnin edistämistä koskevassa yhteiskunnallisessa päätöksenteossa ja yritysten tuote- ja palvelukehityksessä.
Tutkimusryhmässä toteutetaan vuonna 2012 seuraavat hankkeet:
- Ravinnon rasva ja lihavuus. Terveellisen syömisen ideaalien ja käytäntöjen moninaistuminen
Mikko Jauho, Mari Niva, Johanna Mäkelä (2011–2015) - Mielen ja kehon eliksiirit
Tanja Kotro, Mika Pantzar, Minna Ruckenstein (2010–2013) - Virtual coach – Hyvinvointiprosessin tukeminen sosiaalisessa mediassa ja valmennuksessa
Mika Pantzar, Petteri Repo, Kaarina Hyvönen (2011–2012) - Vuorovaikutteinen ja vastuullinen elintarvikeketju
Katja Järvelä, Ari Peltoniemi, Anu Raijas (2011–2014) - Food in Nordic everyday life
Mari Niva, Johanna Mäkelä (2011–2014) - Iäkkäille kuluttajille räätälöityjen elintarvikkeiden, aterioiden ja pakkausten kehittämishanke
Helena Tuorila, Katja Järvelä (2011–2014) - Lihankulutus nyt ja tulevaisuudessa
Mari Niva, Johanna Mäkelä (2009–2012)
Vastuullinen johtaja:
Tutkimuspäällikkö Johanna Mäkelä, puh. 010 605 9018, 0400 871 614
- julkaisuja/artikkeleita/Mäkelä (Kuluttajatutkimuskeskuksen julkaisuarkisto)
Tutkijat
- Tutkimusprofessori Mika Pantzar, puh. 010 605 9009
Erikoistutkija Mikko Jauho, puh. 010 605 9008
- julkaisuja/artikkeleita/Jauho (Kuluttajatutkimuskeskuksen julkaisuarkisto)- Tutkija Katja Järvelä, puh. 010 605 9010
- julkaisuja/artikkeleita/Järvelä (Kuluttajatutkimuskeskuksen julkaisuarkisto)
- Tanja Kotro, TaT, erikoistutkija, puh. 010 605 9013
- Erikoistutkija Mari Niva, puh. 010 605 9020
- julkaisuja/artikkeleita/Niva (Kuluttajatutkimuskeskuksen julkaisuarkisto) - Erikoistutkija Minna Ruckenstein, puh. 010 605 9011
- Erikoistutkija Helena Tuorila, YT, puh. 010 605 9035
- julkaisuja/artikkeleita/Tuorila (Kuluttajatutkimuskeskuksen julkaisuarkisto)
etunimi.sukunimi(at)kuluttajatutkimuskeskus.fi
etunimi.sukunimi(at)ncrc.fi
